En Colombia, el consumo de pescado ha mostrado un aumento gradual en los últimos años, aunque aún se encuentra por debajo del promedio regional y mundial. Según datos del Ministerio de Agricultura y la AUNAP, el consumo per cápita pasó de 8,8 kg en 2020 a 9,6 kg en 2021, un crecimiento del 9% impulsado por campañas de promoción y un enfoque en la alimentación saludable. Sin embargo, sigue siendo inferior al promedio latinoamericano de 11 kg y al mundial de 21 kg.
En términos de producción, el país alcanzó 192.000 toneladas en 2021, con Huila liderando con el 37% de la producción total. Las principales especies comercializadas incluyen tilapia, trucha y cachama, las cuales representan un 93% de la producción piscícola. Este sector no solo es clave para la alimentación, sino también para la economía, generando más de 215.000 empleos entre directos e indirectos.
Para cerrar la brecha en el consumo, el gobierno ha impulsado iniciativas como “Modo Pescao”, que promueven el consumo de productos locales, especialmente en temporadas como la Semana Santa
En los últimos años, el consumo de pescado en Colombia ha crecido, alcanzando 9,6 kg per cápita en 2021. Las especies más consumidas incluyen tilapia, trucha, cachama y mojarra, favoritas por su sabor, versatilidad y fácil acceso. Además, productos como el atún enlatado y el bocachico son populares en regiones específicas.
El pescado es una fuente rica en omega-3, proteínas de alta calidad y vitaminas como D y B12, esenciales para la salud cardiovascular, el cerebro y el sistema inmunológico. Campañas como «Modo Pescao» promueven su inclusión en la dieta diaria, destacando sus beneficios nutricionales y el impacto positivo en la economía local.
Este cambio de hábitos refleja una creciente preferencia por opciones saludables y sostenibles, consolidando al pescado como un alimento clave en los hogares colombianos